Enzymen

De unieke eigenschappen van enzymen worden in de moderne levensmiddelentechnologie steeds vaker ingezet om de smaak en textuur van diverse bereidingen te verbeteren. Ze kunnen bijvoorbeeld gebruikt worden om deegstructuren te versterken, fermentatieprocessen te optimaliseren of acrylamide te verminderen. Zo worden ze essentieel voor creëren van hoogwaardige en innovatieve voedingsproducten. Ontdek de eindeloze mogelijkheden met ons aanbod aan functionele enzymen.