Gebrande suikers en karamel
Onze natuurlijk gekarameliseerde ingrediënten worden vooral gebruikt als aroma (gebrande suiker) en kleurstof (karamel). Het smaakprofiel van gekarameliseerde suiker varieert van zoete tot bittere smaken. Het kleurenpalet van gekarameliseerde suikers gaat van goudbruin tot roodbruin. Het kleurprofiel van onze karameltypes kan variëren van goudbruin tot roodbruin en zwart.
In zuivelproducten worden gekarameliseerde suikers gebruikt als smaakversterker van bijvoorbeeld chocolade en cacao. Ze bevatten geen allergenen, gluten of acrylamide en zijn verkrijgbaar als poeder of in vloeibare vorm.
In zuivelproducten worden gekarameliseerde suikers gebruikt als smaakversterker van bijvoorbeeld chocolade en cacao. Ze bevatten geen allergenen, gluten of acrylamide en zijn verkrijgbaar als poeder of in vloeibare vorm.
EIGENSCHAPPEN EN VOORDELEN:
- Bevatten geen allergenen
- Vrij van gluten en acrylamide
- Gebrande suikers zijn 100% natuurlijk
- Hebben een uniek smaakprofiel
- Beschikbaar in vloeibare vorm en in poedervorm
